top of page

Workshops

Zuurdesem en zijn toepassingen

Gezond verteerbaar zuurdesembrood, pistolets, crackers, flatbread, pitta broodjes en pizzadeeg...

Op 2 avonden  neem ik je mee op sleeptouw en leer ik je verschillende toepassingen van zuurdesem: we maken broden, lekkere pistolets, crackers, flatbread en pitta broodjes of pizzadeeg waardoor je in een handomdraai een mealprep voor een week klaarspeelt met maar 1 voordeegmengsel.

Na deze workshop kent zuurdesem geen geheimen meer voor jou en kan je thuis onmiddellijk aan de slag met je eigen desemstarter en reeds geteste recepten. Op de tweede avond proeven we alle gemaakte lekkernijen en genieten we van een heerlijk dinertje... 

WS_brood maart 23.jpeg
Winside Out - Sessie IV -74.jpg
Kombucha

Gezond en lekker gefermenteerd drankje dat bij iedere gelegenheid past!

Een 3h durende workshop waarin alle do's and dont's aan bod komen bij het brouwen van kombucha.

Je gaat naar huis met (inbegrepen in de deelnameprijs):

  • 3 flesjes (20cl) kombucha (naar jouw smaak)

  • Kombucha gids om thuis verder aan de slag te kunnen

  • 1 fles met starter

  • Scoby

  • 100 gr thee om 2x een batch op te starten

(Indien je ook nog graag voor een 5l vat opteert, is het 25 euro extra. Geef seintje mocht je dit graag wensen, dan kan je er eentje mee naar huis nemen, mits bijpassing op moment zelf)

 

Ideaal voor tijdens de feestdagen als apero of als geschenkje...

 

Let's brew!

WinsideOut-SessieII-35.jpg
Lekkere broodvervangers met gezond beleg

Lust jij ook zo graag brood, maar is jouw buik er niet altijd even blij mee. I feel you! Same here!

 

Voedzame broodvervangers zijn de beste “ready-to-go” hacks om snel een voedzame lunch/brunch op tafel te krijgen.  Tijdens deze workshop leer je verschillende variaties toepassen waardoor je nooit verveeld geraakt en deze lekkere alternatieven ook lang te bewaren ifv jouw noden. 

Je leert ook onmiddellijk eenvoudig en lekker beleg te voorzien als vervanging van charcuterie.

We maken er ineens een gezellige lunch van en proeven alle lekkernijen die we maken. Neem dus zeker ook een tupperware of crackerdoos mee, zodat je thuis ook verder kan smullen.

Pekelen en fermenteren

Boordevol vitaminen en gezonde bacteriën om eenvoudig aan salades, soepen en andere gerechten toe te voegen.

Tijdens deze avond kom je te weten:

  • wat het verschil is tussen pekelen, fermenteren en opleggen

  • hoe je jouw persoonlijke favoriete kimchi kan maken

  • wat je nodig hebt en hoe je dit leert integreren tijdens jouw mealprep tijd

 

 

Gerfermenteerde voeding zit boordevol vitaminen en zorgt voor extra voeding voor jouw eigen gezond microbioom.

Het is super simpel en is lang houdbaar! Je gaat naar huis met 3 zelfgemaakte creaties en boordevol inspiratie.

 

 

Let's ferment!

Winside Out - Sessie IV -50.jpg
Kalender
Volledige kalender

Ben je geïnteresseerd in een bepaalde workshop en je wilt graag een bijkomende datum voorstellen of je wilt wat bijkomende informatie, twijfel niet om me te contacteren via mijn contact formulier

december 2023
ma
di
wo
do
vr
za
zo
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
bottom of page