Workshops
Lees hieronder een beschrijving van alle workshops die ik geef of ga rechtstreeks naar een overzicht van alle workshops die al gepland staan:
Zuurdesem en zijn toepassingen
Gezond verteerbaar zuurdesembrood, pistolets, crackers, flatbread, pitta broodjes en pizzadeeg...
Op 2 avonden neem ik je mee op sleeptouw en leer ik je verschillende toepassingen van zuurdesem: we maken broden, lekkere pistolets, crackers, flatbread en pitta broodjes of pizzadeeg waardoor je in een handomdraai een mealprep voor een week klaarspeelt met maar 1 voordeegmengsel.
Na deze workshop kent zuurdesem geen geheimen meer voor jou en kan je thuis onmiddellijk aan de slag met je eigen desemstarter en reeds geteste recepten. Op de tweede avond proeven we alle gemaakte lekkernijen en genieten we van een heerlijk dinertje...
Je enthousiasme, je ervaring met experimenteren, je praktische toepasbaarheid van de toepassingen voor de huis- tuin en keuken-bakker/kok, je relativering (protocol vs. afwijken ervan en toch een eindresultaat. hebben - ideaal voor iemand met drang tot perfectionisme!), de extreem hoge kwaliteit van ingrediënten en van je workshop zelf. Fijn ook om de andere workshopdeelnemers te ontmoeten. Zijn altijd interessante en aardige mensen
Marjolein
Craens
Toffe sfeer. Heel persoonlijk gegeven met de nodige humor en enthousiasme.
Annick
Mahy
Heel toegankelijk. Fijne ambiance in een klein team. Familiale sfeer. En je leert iets wat je gemakkelijk thuis kan overdoen.
Anouck
Staelens
De cursus voldeed aan meer dan mijn verwachtingen. Ik had gedacht een brood maken. Maar er is zoveel meer aan bod gekomen. De focaccia, de pita broodjes, flatbread, Roggebrood, spelt en de toastjes! En alles konden we ook proeven. Mmmm lekkerrrr!!! En dan nog de gezellige verbinding aan de tafel! Heerlijk! bedankt voor de gastvrijheid en het openstellen van je veilige plek!
Katleen
Peelman
Kombucha
Gezond en lekker gefermenteerd drankje dat bij iedere gelegenheid past!
Een 3h durende workshop waarin alle do's and dont's aan bod komen bij het brouwen van kombucha.
Je gaat naar huis met (inbegrepen in de deelnameprijs):
-
3 flesjes (20cl) kombucha (naar jouw smaak)
-
Kombucha gids om thuis verder aan de slag te kunnen
-
1 fles met starter
-
Scoby
-
100 gr thee om 2x een batch op te starten
(Indien je ook nog graag voor een 5l vat opteert, is het 25 euro extra. Geef seintje mocht je dit graag wensen, dan kan je er eentje mee naar huis nemen, mits bijpassing op moment zelf)
Ideaal voor tijdens de feestdagen als apero of als geschenkje...
Let's brew!
Heerlijk om zelf je eigen favoriete drank te brouwen! Met een zeer uitgebreide en toch compacte uitleg.
Jan
Wielemans
Het is fijn om kombucha te brouwen en te genieten van gezonde leuke smaken.
Kelly
Jegers
Heel fijn in huiselijke sfeer, klein groepje met veel info.
Vicky
Audenaert
Pekelen en fermenteren
Boordevol vitaminen en gezonde bacteriën om eenvoudig aan salades, soepen en andere gerechten toe te voegen.
Tijdens deze avond kom je te weten:
-
wat het verschil is tussen pekelen, fermenteren en opleggen
-
hoe je jouw persoonlijke favoriete kimchi kan maken
-
wat je nodig hebt en hoe je dit leert integreren tijdens jouw mealprep tijd
Gerfermenteerde voeding zit boordevol vitaminen en zorgt voor extra voeding voor jouw eigen gezond microbioom.
Het is super simpel en is lang houdbaar! Je gaat naar huis met 3 zelfgemaakte creaties en boordevol inspiratie.
Let's ferment!
Altijd leuk om bij te leren en handig dat je ineens met enkele bokalen gefermenteerde groenten naar huis gaat. Door een workshop te volgen moet je het niet meer helemaal zelf uitzoeken. Ik vond het een hele fijne workshop.
Ellen
Peeters
Hands on workshop, leuke gastvrouw, uitgebreide info - heerlijke energie! Ik hou van je energie, openheid, professionaliteit. Het inspireert mij om zelf ook mijn hart te volgen.
Winny
Daems
Omdat het professioneel en tegelijk lekker en een naturelle sfeer is. De kleine extraatjes (kombucha, noten,...) maken het helemaal af
Ann
Leonard
Enthusiasme, eenvoud, essentie, drive, passie en vuur
Anneleen
Eygenraam
Lekkere broodvervangers met gezond beleg
Lust jij ook zo graag brood, maar is jouw buik er niet altijd even blij mee. I feel you! Same here!
Voedzame broodvervangers zijn de beste “ready-to-go” hacks om snel een voedzame lunch/brunch op tafel te krijgen. Tijdens deze workshop leer je verschillende variaties toepassen waardoor je nooit verveeld geraakt en deze lekkere alternatieven ook lang te bewaren ifv jouw noden.
Je leert ook onmiddellijk eenvoudig en lekker beleg te voorzien als vervanging van charcuterie.
We maken er ineens een gezellige lunch van en proeven alle lekkernijen die we maken. Neem dus zeker ook een tupperware of crackerdoos mee, zodat je thuis ook verder kan smullen.
Eenvoudige, lekkere recepten. Goede toelichting en begeleiding. Aangenaam tempo. Gezellige setting. Samen koken en eten.
Veerle
Boonen
Omdat gezond koken eigenlijk helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn! Door de workshops heb ik handige tips ontdekt
Eline
Volant
We hebben op korte tijd echt veel verschillende gerechten gemaakt en kregen ook veel nuttige bijkomende informatie over gezonde voeding en nice to know hacks in de keuken! Alles ook in een heel gemoedelijke, gezellige setting!
Cathy
Bayart
Volledige kalender
Ben je geïnteresseerd in een bepaalde workshop en je wilt graag een bijkomende datum voorstellen of je wilt wat bijkomende informatie, twijfel niet om me te contacteren via mijn contact formulier