Nodig:
120 g cashewnoten
110 g hazelnoten
50 g havermout
40 g kokosrasp
60 g pure esdoornsiroop
50 g kokosolie
2 tl kokosmeel
1 tl speculaaskruiden (optioneel)
½ tl bicarbonaat of wijnsteenbakpoeder
Bereiding:
1. Mix of maal de noten fijn(er).
2. Voeg de andere ingrediënten toe en maak er een homogeen deegje van. Laat vervolgens 15min rusten in koelkast.
3. Neem kleine balletjes deeg en druk plat om er een koekje van te maken. Leg de koekjes op een bakplaat.
4. Versier de koekjes met bv chocoladedruppels of gedroogd fruit
5. Bak 12-15 minutesn bij 150°C tot wanneer ze goudbruin zijn.
Jummie!!! Boordevol gezonde vetten en eiwitten, gezondigen op en top!😋